Thịt gabeulisal (Pork cheek meat) - loại thịt nướng BBQ đặc trưng của nhà hàng Shilla

Thịt gabeulisal (Pork cheek meat) là loại thịt nướng BBQ đặc trưng của nhà hàng Shilla – loại thịt rất ít có ở các nhà hàng nướng tại Việt Nam. Gabeulisal là phần thịt đặc trưng của thịt heo, nằm giữa phần thịt cổ và thịt vai, trên 1 con heo chỉ có khoảng 200-450g  thịt này. Thịt gabeulisal nhìn rất giống thịt má heo hangjeongsal nên nhiều người tưởng 2 loại thịt này là một nhưng thực ra nó hoàn toàn khác nhau. Thịt gabeulisal màu hồng đậm hơn, ngon hơn, thịt mềm và ngọt, nhìn thịt có hoa giống như thăn bò hảo hạng. Thịt này nướng lên nếu chấm chung với sốt ớt BBQ sẽ rất thơm và ngon.

Sốt đặc biệt nhất của nhà hàng Shilla – sốt ớt BBQ; cho tỏi xay, hành cắt nhỏ và ớt hiểm vào trộn đều trong sốt, chấm chung thịt nướng ăn rất thơm, ngon. Ngon nhất khi ăn với thịt thăn bò hảo hạng, dẻ sườn bò, thịt ba rọi bò và thịt gabeulisal. Sốt vị chua ngọt, vị thơm của bột ớt, vị cay của bột ớt và ớt hiểm.

Shilla - Korean BBQ Restaurant

Add: 66 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 710666 38

Category